Kıymalı Kol Böreği Tarifi
Kıymalı Kol Böreği
/>
Malzemeler :
* 1/2 kg. dana kıyma
* 5 büyük baş soğan
* Tuz, karabiber
Hazırlanışı :
Börek hamurunun yapılışı ayni, ancak iki parça yerine, hamur üç parçaya bölünür. Her parçadan yine 16-20 küçük topak yapılıp, kravaylar açılıp üst üste
yağla yapıştırılmaktadır.
Her hamur yufkası oklavayla büyütüldükten sonra, içine kıyma harcını yayıp rulo şeklinde sarılır. Üç yufka hamurunu ayni
şekilde yaptıktan sonra, yağlanış yuvarlak bir tepsiye dairesel bir şekilde yerleştirilir. Üstüne kızdırılmış yağ gezdirdikten sonra 250OC ısıtılmış fırında pişirilir.
/>
Dolgu malzemesinin hazırlanışı aynen Kıymalı Düz Böreğin yapılışı gibidir.
Post a comment